เที่ยวไทยแลนด์ : มูร์ร่าห์ ฟาร์ม ฉะเชิงเทรา

มูร์ร่าห์ ฟาร์ม : ฟาร์มควายนมแห่งแรกของไทย

มูร์ร่าห์ฟาร์มแห่งนี้

นับเป็นฟาร์มควายนมแห่งแรกในประเทศไทยก็ว่าได้

ซึ่งแบ่งออกเป็น 2 สายพันธุ์ ได้แก่

พันธุ์ มูร์ร่าห์ กับพันธุ์พื้นเมือง

ควายนมพันธุ์ มูร์ร่าห์

ชื่อเดียวกับฟาร์มนั้น

มีถิ่นกำเนิดอยู่ประเทศอินเดีย

ลักษณะของมูร์ร่าห์จะมีรูปร่างใหญ่

ผิวดำ หน้าผากนูน เขาสั้นๆที่ม้วนงอเข้าหากัน

ซึ่งมูร์ร่าห์ 1 ตัว สามารถรีดนมได้ 20 กิโลกรัมต่อวัน

กว่า 400 ไร่ ที่ ต.หนองไม้แก่น อ.แปลงยาว จ.ฉะเชิงเทรา

ภายใต้การบุกเบิกของ “รัญจวน เฮงตระกูล”

ในชื่อ “มูร์ร่าห์ฟาร์ม”(Murrah Farm)

 ยิ่งเมื่อ “ชาริณี ชัยยศลาภ”

บุตรสาวเข้าช่วยกิจการ

ได้ยกระดับด้านการตลาด

ทั้งสร้างแบรนด์

และแปรรูปสู่ผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด

จุดเด่นของน้ำนมควายมูร์ร่าห์นั้น

ชาริณี เผยว่า มี สารอาหารสูงกว่านมวัว

ทั้งโปรตีน ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินเอ

รวมถึง มีสีขาวเนียนชวนดื่ม

ทั้งยังไม่มีกลิ่นคาว

ดื่มง่ายกว่านมแพะ

และ Butter Fat ในนมควายก็มากเป็นสองเท่าของนมวัว

ในขณะที่ค่าคลอเลสเตอรอลต่ำกว่า

นอกจากนั้น ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ (Natural Antioxidant)

 เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสในน้ำนมวัว

ชาริณีให้ข้อมูลด้วยว่า

ถ้าวัดกันเฉพาะเรื่องสารอาหารแล้ว

ควายปลักพื้นเมืองของไทย

มีคุณสมบัติเหนือกว่าพันธุ์มูร์ร่าห์ด้วยซ้ำ

แต่เนื่องจากควายปลักให้น้ำนม

ได้เพียงวันละ 1 กก./ตัวเท่านั้น

จึงไม่เหมาะจะเลี้ยงหวังน้ำนม

ส่วนการเลี้ยงควายทั้งสองชนิดไม่แตกต่างกัน

 แม้ควายมูร์ร่าห์จะเป็นสายพันธุ์ต่างชาติ

แต่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมในเมืองไทยได้ดี

มูร์ร่าห์ฟาร์ม (Murrah Farm)

ตั้งอยู่ที่ 99/14 หมู่ 12 ต.หนองไม้แก่น อ.แปลงยาว จ.ฉะเชิงเทรา
โทร.081-838-2425

มูร์ร่าห์คาเฟ่แอนบิสโทร

ตั้งอยู่ที่ 36/4 หมู่บ้านสัมมากร ถ.รามคำแหง 112 กรุงเทพฯ 10240
โทร.086-777-4515 ,02-373-2992